да, пока только в один канал уведомления, но, скорее всего мы будем этот момент пересматривать
Это обязательно надо пересмотреть. Я хочу видеть все ведомления, даже которые уходят помощникам. При этом, уведомления лучше дублировать и в телегу, и по имейлу. Лучше иметь возможность отключить какой-то канал, чем выбирать один между двумя.
У вас же есть внутри сервиса единый канал уведомлений, какая разница как его рассылать: по одному каналу или по нескольким. Очереди подрубите и всё)