Ну ты подразумеваешь просто кешировать всё в хтмл? Со сроком в n часов?
Это работает, да, но там есть свои приколы, например если у тебя 20к товаров и люди более-менее равномерно на них заходят, то ты получишь большой кеш на диске и увеличение среднего времени отдачи.