кек на ровном месте. при удалении виртуальной машины в оснастке Hyper-V диск С на котором лежала виртуалка нагружается в максимум пока что то с дисками происходит. сам vhdx с диска не удаляется, и его можно подключить в другую виртуалку, все данные на нем доступны, т.е. нет процесса вайпа файла с диска или внутри него