предполагается что достаточно просто следить за флудом, спамом, и совсем уж оффтопом. как показывает практика, есть очень узкоспециализированные чаты, где почти ~1.5 тысячи человек, например, и при этом всё более чем адекватное: и общение и люди.
ну, да есть такие например сообщество по андроид разработке 2.5к мемберов и все норм вроде