мм я понял тебя, то есть у твебя два бандла получается - один это jquery а другой - шапки, и нужно в порядке определенном их деркать, то есть в виджете шапки ты вызываешь сначала бандл jquery а потом бандл шапки, правильно?
Тут принцип такой, что есть общие асеты, для всего сайта, например, бутстрап, жвиквери, еще что то. Их ты регаешь в главном шаблоне, чтобы они у тебя загружались всегда и в первую очередь, понимаешь? И потом благодаря этому ты уже не запариваешься, есть у тебя жиквери где то или нет его, он у тебя есть всегда