Тут речь не про ЗП даже, а про то, что в том же офисе у тебя будет постоянная практика, помощь коллег, обмен опытом, код ревью, связи какие-то. В идеале, конечно, тут тоже нет гарантии .
Начиная с фриланса человек будет начинать с костылей, которые перерастут в его best practices, потому что ему никто не будет рассказывать, что хорошо, а что плохо.
Через долгое время он может стать специалистом, грамотным даже, но сколько времени он потратит на эти костыли?
А с каких пор в офисе тебя научат хорошо?
У нас нет идиотов-ПМов, который знать не знают, но скажут Я СКАЗАЛ ДЕЛАЙ ТАК ЗНАЧИТ ДЕЛАЙ ТАК?)
Сомневаюсь, что в офисах инстантно только хорошего наберешься и быстро.
Но зайду с другого угла: если человек действительно хочет прогресса в чем либо - он его добьется. Что в офисах ,что на фрилансе.