какие вкусы? Элементарно чем большим доступен функционал, тем больше шанс что-то сломать. Так если есть что-то в вуексе, он доступен из всего приложения, когнитивная нагрузка больше.
Или когда это просто локальный стейт компонента который доступен только в его рамках
братан, говорю же это дело вкуса, локально не всем удобно, темболее что vuex вполне консистетен с вью, в отличии от того же радкса с реактом