Ну, лично я не стал бы пользоваться vim-ом, если бы у меня не было IDE-like возможностей, предоставляемых плагинами. Не было бы сниппетов, удобных плагинов для форматов разметки и т.д.
на спектре от текстового редактора к IDE vim гораздо ближе к IDE по функциям редактор это ed, acme, nano, блокнот из винды kakoune это что-то среднее IDE это vim, emacs, sublime, atom, vs code, vs, netbeans, ...
Тех, кто использует vim как основной редактор (и у кого работа с текстами является основным занятием), и при этом не использует ни одного plug-in, очень мало, мне кажется. Кроме того, нормальный процесс адаптации workflow нередко приходит к своим micro-plugins, как мне кажется.