но ведь он может эти 15 лет и документацию почитывать
Может. И это, всё-таки, другое дело, чем "просто пользоваться".
Я к тому, что если использовать только то, что даёт vimtutor (и даже если потом "потихоньку" (не по manual, а гуглить/спрашивать и т.п.) учиться большему), с Vim-ом в начале получится хуже, чем почти с любым современным редактором... и надолго так и останется, наверное. Т.е. не факт, что такой подход себя вообще оправдает.