Знаете, Вы правы в том, что порог вхождения в разработку с vim очень высок. Там не только надо привыкнуть, надо еще изучить тонну плагинов, попробовать, чтобы понять какой подходит... Спустя полгода я обратил внимание, что просто пишу, а не ползаю по бесконечным удобно-расположенным менюшкам, периодически подрачивая скрол мыши или текущего вьюпорта. Странно, но для меня сейчас уже неприятно работать в IDE.
Это зависит от юзкейса.
Писать чистый Си, где нужен только ctags и grep, или править конфиги на юниксовых серверах — это просто. Никакой дополнительной настройки не нужно, чистый вим.
Другое дело, если мы прикручиваем LSP для langname, ставим автокомплит, настраиваем сниппеты и всё это.