у меня был такой нож в 2005 за 250р с рынка. резал так себе но зато резал всё подряд и прекрасно работал в паре с молотком. кромка немного смятая была от ударов но сталь не расползлась как алюминий
ну мне вот шашлыки делать на улице не удобно таскать кухонные цельные ножи в пакетах. это не удобно и не безопасно. а ты свой каждый день что ли используешь по назначению?