Эксцентрик зажимает полую часть втулки и поэтому при его закрытии конусы немного проворачиваются а ось втулки деформируется и так люфт крлеса пропадает
В то время как на втулке под ось стягивание идёт через контрагайку и ничего не деформируется потому люфт сделанный заранее останется на колесе после закручивания оси