Если ты хостишь сервер Source даже современной ревизии, ты можешь заметить неравномерное распределение ресурсов на многопоточном процессоре
Основная логика выполняется в одном потоке, который утилизирует лишь одно ядро, поэтому если у тебя большой Team Fortress 2 сервак с какими-нибудь модами, то ты можешь заметить такую вещь как лаг на стороне сервера, когда на клиентской стороне все норм