Я честно скажу у меня 2 котракта активных на React Native по 15 в час - это весь мой опыт
Всем нужно, чтобы ты делал экраны. Но вот firebase щас на подьеме и его все хотят тоже. Он супер деньги экономит клиентам в плане бекэнда а тебе супер легко с ним работать. Так что профилируйся в React native Firebase - озолотишься, ‘это лучшеая BaaS на рынке. Amplify - до. Бэк на нодо? - легаси
Похоже все же нужно будет изучать, либо Flutter - тоже популярен. Я сейчас еще и Kotlin Multiplatform объявили, так там вообще замашка еще и на десктоп идет, вот и не знаешь за что хвататься.