Ну, тогда определись с уровнем: либо тебе надо PCI DSS какому-нибудь соответствовать, либо ФЗ каким-то, либо как в лихие 90-е от ОБЭП бегать, либо дырдочки в айпитеблс закрывать. Собственно, если встает вопрос о безопасности, но безопасников нет, надо привлекать в первую очередь их и от этого уже плясать. Как-то так.