Играй его как бы он игрался в сингле, но запоминай всей пользовательские вводы, что бы после корректировки сервера их наложить и получить новое предположительно реальное состояние (можно интерполироваться между текущим и предположительно реальным). На gdc много докладов на эту тему, популярная тема