А теперь мне от меня, прочитавшего около 6 статей.
Во-первых, всё очень сложно.
Во-вторых, есть расовая зависимость. Азиатам определённо стоит жрать сою, причём много. Спасаеьют от рака и прочей дряни.
В-третьих, ОЧЕНЬ осторожно употреблять во время беременности и маленьким детям. У мальчиков есть вероятность стать бесплодными, у девочек - раннее менархе (менструация), а потом рак груди.
В-четвёртых, общая рекомендация - употреблять умеренно и не в составе других продуктов - тогда только польща.