Насколько я понимаю, в биткоине нет понятия "отменить транзакцию". У транзакции может быть маленькая комиссия, из-за которой она долго будет висеть в мемпуле, а затем ноды начнут эту транзакцию удалять из своего мемпула. То есть атакующий задает маленькую комисиию и надеется, что транзакция будет выкинута из мемпула всех нод через какое-то время.