Фестиваль «Сыр! Пир! Мир!» — не только гастрономическое событие, но и уникальная площадка по поддержке фермеров. Это место, где, особенно в условиях пандемии, они могут найти новых заказчиков, продвинуть свой бренд, обсудить проблемы и тренды.
Например, владелец сыроварни «Сыр & Beer» рассказал губернатору Андрею Воробьеву о поставках молока, с которыми ему помог подмосковный Минсельхоз. Раньше Вячеслав Ковтун закупался в Тверской области.
В этом году фермер собирается расширять свое небольшое предприятие. Говорит, что обычные увлечения этим делом уже прошли. И это неудивительно, ведь его сыроварня привезла золотую медаль с чемпионата мира по сырам, который проходил в прошлом году в Италии.
«Фестиваль изначально затеяли, чтобы поддержать фермеров, чтобы обеспечить им спрос. Это важно для нас», — сказал губернатор Московской области Андрей Воробьев.
@tv360ru