Александр
Только зачем. У полей итак есть description, у дашбордов теги, комментарии. Разработчик откроет книгу и увидит всю эту инфу. Какой смысл вести их где-то еще.
Тут основная проблема в актуализации. Один раз ты это сделаешь, потом не хватит времени или кто-то другой внесёт изменения и забудет задокументировать... Я был на проекте, где надо было для 30 дашбордов примерно доки писать - с списком всех полей и расчетов. Написали. А потом внесли правки. Не уверен, что после правок эту документацию обновляли )