ок, как управлять циклом создания табл? может есть лайфхак?
Лайфхака нет, есть такое понятие data management. Эта целая отрасль знаний в области управления данными. Конкретно цикл создания гуглится по Data LifeCycle. А если хотите серьезно изучить, то советую поискать DMBOK 2 редакцию. Она не английском, на вроде на русский переводят потихоньку.