Коллеги подскажите пожалуйста нужно на данном листе сделать итого bar,чтобы не в конце каждого(как есть) а 3 график,где будут отображены итого по каждой категории в bar
Похоже, что "итого" зашит в исходные данные. Рекомендую на дашборде сделать отдельный лист с нужной суммой. Высоту баров между разными листами выравнивать по невидимой reference line.