Блять, забыл про курицу которую поставил варить, узнал об этом от дыма в комнате
Решил это так: дымовой датчик + датчик движения + автомат отключения плиты. Если выхожу из кухни, через 5 минут тихий сигнал, через 10 - громкий, через 15 минут автомат отрубает электроплиту.