А я все по своей теме
в общем схема какая:
sudo mount -o bind /boot /mnt/boot
sudo mount -o bind /proc /mnt/proc
sudo mount -o bind /dev /mnt/dev
и так дале....
таким образом я скопировал все каталоги с корня в /mnt, которых там в mnt не было
после чего chroot /mnt /bin/bash заработал