То есть ты не можешь повесить UniqueEntity констрейнт на сущность свою, так как ты в момент создания форм билдера не знаешь по каким полям у тебя должна идти такая валидация
послушай Антон, почему-то мне кажется что вся вот эта UniqueEntity-магия дорого может обходится, особенно если ты говоришь о множестве полей, если даже найти такое решение, что имхо может выйти боком при большом количестве сущностей и искомых полей