Иногда разницы между сходить по сети в рэдис и в постгре нет а наивная стратегия кэширования приведет к сходить по сети два раза последовательно.
Иногда кеш медленный не из-за "сходить по сети", а из-за кучи PHP обёрток вокруг него. Инициализация Cache Item, Cache Pull, Cache Adapter и всяких других абстракций отбивает желание кешировать что-либо. Потому что теряется весь смысл кеширования "сохранить результат чтобы потом быстро его получать".