Софт тот. Но быстрой работы никто не обещает =)
У меня из-за хреновой поддержки, кажется гиперв (не уверен точно что именно хреново поддерживается), докер стартует 10 минут.
Красноглазить и искать причину влом. Поэтому вот список:
а) Ставим линукс в дуалбут (аккуратно, можно и весь диск похерить незнаючи)
б) Ставим линукс в виртуалку и радуемся
в) Микросервак с линуксом физический (можно оч дешево собрать пк)
г) Кубик какой-нибудь под эти нужды
д) Опенсервер умеет все и даже больше
б) - линукс тоже через hyper-v работает же, тоже тупить будет в этом случае