По крайней мере я уже сейчас пишу общее расширение для всех контроллеров, чтоб можно было на всех контроллерах сразу включать эту функцию по умолчанию, потому интуитивно юзеру всегда кажется, что если нажать на экран, то клавиатура спрячется, и обычно это всегда так. Никаких проблем это не вызывало никогда