Скорее всего я мало кода видел, но обычно это происходит через NSLayoutContstraints.activate([]) И внутри для вьюх устанавливается привязка какого-то края к определённому краю супер вью или соседнего вью с необходимым отступом, либо через снапкит Использование паддингов не встречал
Не знаю, что за расширение у вас написано, но судя по коду, у вас в самом верху лежит текствью, под ним текстфилд и под ним уже лейбл, ну и текствью и текстфилд занимает всю ячейку минус паддинги