Мне кажется дело не в эмодзи, Они часто используются на скринах, а в интерфейсе приложения, буквально недавно делал приложение, в котором в интерфейсе использовались их эмодзи в виде картинок. Никаких проблем. 5.2.5 обширный пункт, может дело в чем то другом?
Приложение близко к отправке на ревью, но еще не отправлено. В интернете описано много случаев, когда отклоняли по подобным причинам.