Можно, только на серъезных проектах у Вас ничего не получится. В лучшем случае - Java точно будет, в худшем - надо ещё и с NDK будет разбираться (C, C++). Если хочется гарантированно куда-то по дроиду попасть на работу, то лучше знать хорошо Java и немного Kotlin, а не наоборот, ИМХО.
На чистом котлине встречаю только совсем новые проекты или стартапы, но в них Java библиотек тоже хватает и в них надо вникать, а со знанием только котлина это может быть больно.
Кстати даже новые проекты иногда тоже пишут на java,вместо kotlin. По поводу ndk это,на мой взгляд,вообще проблема. Кстати есть ли шанс устроится на работу для разработки под android зная java и kotlin,но не зная c/c++. Я например последние языки,к своему стыду,не знаю,поэтому сборка проектов на ndk для меня лично больная тема,особенно если в нативной библиотеке есть какой-то баг. Кстати народ,подскажите пожалуйста,как получить logcat если креш произошёл из-за нативной библиотеки? Вот для java и kotlin достаточно команды adb logcat,а как обстоят дела с этим,если ошибка возникла в c/c++ коде? Как такие ошибки отловить программно,т.к для java и kotlin нам достаточно UncaughtExceptionHandler. А что насчёт c/c++ кода?