У моей учительницы основной способ научить нас говорить был писать сочинения каждый день на любые темы , обычно связанные с прошедшим днём. Например, увидели за окном ворону. Оо, а напишите, кто вам больше нравится, ворона или голубь и тд. Сейчас я благодарна очень за такой подход. Потому что заставляла постоянно лезть в новую лексику
А для себя я сейчас поддерживаю уровень тем, что не смотрю сериалы и фильмы в переводе. Даже если сериал не английском, ищу английские субтитры ))