1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха 2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки…

Все торты готовятся очень легко и быстро! 1. Самый вкусный и быстрый торт 2. Простой и вкусный кефирный торт 3. Творожный торт на сковороде 4. Торт "Минутка" в микроволновке 5. Торт "Минутка" на сковороде 6. Тирамису за 5 минут Рецепты: 1. Рецепт самого вкусного и быстрого торта!!! Ингредиенты:  Яйца — 2 шт. Сахар — 1 ст. Молоко — 1 ст. Варенье — 1 ст. (ежевика, черная смородина, слива или черника) Соды — 2 ч. л.  Мука — 2 ст.  Крем для торта:  Сметана — 2 ст. Сахарная пудра — 1/2 ст.  Приготовление:  1.…

Любимый домашний десерт из детства!  Ингредиенты: Печенье (любое) — 600 г  Какао-порошок — 3 ст. л.  Молоко — 150 мл  Масло сливочное — 200 г  Сахар — 8 ст. л.  Приготовление: 1. Печенье раскрошить так, чтобы осталось немного цельных кусочков.  2. Какао перемешать с сахаром.  3. Масло растопить в ковшике с молоком, какао и сахаром. Держать на огне до полного растворения сахара, но не кипятить.  4. Смешать печенье с жидкой смесью до образования густой липкой массы.  5. Скатать три колбаски и завернуть в пищевую…

Рецепт 1: Рыба запеченная в фольге в духовке Фольга – отличное изобретение человечества – защищает пищевое сырье, как посуда, но не имеет отрицательных сторон. Фольга не окисляется, она компактна, легка, сохраняет полезные вещества в продукте, обеспечивает непревзойденный аромат рыбному блюду без всякого дополнительного вмешательства. Для данного рецепта целесообразно будет использовать мясо горбуши. Ингредиенты: горбуша - 1 шт. лимон - 1 шт. крупная головка репчатого лука, морковь – 1 шт., 50 гр. слив.…

1. Мясной "День и ночь"  Салатник  мысленно разделить на две равные половины. На одну из них выложить  мелко нарезанную говядину, на другую – отварное куриное мясо. Слой  смазать майонезом.  Дальше идут огурцы – свежие и  солёные. Их тоже берём равное количество – по две штуки. Нарезав  мелкими кубиками, солёные выкладываем на говядину, а свежие – на  курятину. И вновь промазываем получившийся слой майонезом.  Затем  кладём общий слой (на всю тарелку) из отварного натёртого на тёрке  картофеля (3 шт.). Промазываем…

Оно было и жаренным и тушеным одновременно, ароматным но не забитым избытком специй. Оно таяло во рту, казалось чуть сладковатым, но с благородной кислинкой.. И мягкости необычайной… Берете любое любимое в вашей семье мясо  В казанке разогреваете, раскаляете растительное масло. В него, небольшими порциями, буквально по пять кусочков, вбрасываете ваше мясо (размеры кусков как на гуляш). Шумовкой достаёте обжаренное до румяной корочки мясо и перекладываете в миску. Ничего пока не солите! Когда мясо пожарено…

Подписывайтесь на канал Кухня @Stalick

Салат "Морской царь" Ингредиенты Кальмары замороженные - 800 г. Филе морской рыбы - 400 г. Лук - 1 шт. Морковь - 2 шт. Яйца - 4 шт. Капуста белокочанная - 300 г. Майонез - 350 г. Соль - по вкусу. Способ приготовления Шаг 1 Кальмары отварить в подсоленой воде с момента закипания воды 4 минуты, остудить, очистить от плeнок, порезать соломкой. Шаг 2 Морковь отварить, почистить и порезать кубиками. Шаг 3 Яйца отварить, остудить, очистить и нарезать кубиками. Шаг 4 Капусту нашинковать, посолить и хорошо перетереть…

ИНГРЕДИЕНТЫ  600 г говяжьей печени  1 яйцо  3 зубчика чеснока  1 ч. л. сахара  1 ч. л. соли (без горки)  0,5 ч. л. соды  1 луковица  масло растительное для жарки  мука кукурузная для панировки  ПРИГОТОВЛЕНИЕ  Печень вымой, обсуши, удали пленку и нарежь крупными кусочками.  Приготовь маринад: в миске взбей яйцо с солью, сахаром, содой и чесноком, пропущенным через пресс. Залей полученной смесью кусочки печени и оставь мариноваться в холодильнике примерно на 2 часа, можно также оставить на всю ночь. Очищенную…

Подписывайтесь на канал Кухня @Stalick

Холодец (студень) - традиционное русское блюдо, которое представляет собой застывший бульон с кусочками мяса. В отличие от заливного, для холодца не требуется никаких желеобразующих веществ. Чтобы холодец получился на славу и доставил удовольствие вашим домашним и гостям, достаточно знать некоторые тонкости и секреты его приготовления: 1. Холодец может быть приготовлен из одного вида мяса (свинины, говядины, птицы) или из сочетания нескольких видов (холодец-ассорти). 2. Чтобы холодец застыл, бульон варят…

Майонез получается очень густой, не расслаивается, в холодильнике может храниться, не портясь, до двух недель. Ингредиенты – одно яйцо; – 250 мл подсолнечного масла (рафинированного, без запаха, не рапсового); – одна чайная ложка сахара; – треть чайной ложки соли; – одна столовая ложка лимонного сока; – по желанию специи (добавим одну чайную ложку горчицы – получим майонез «провансаль», добавим чеснок и мелкими кусочками соленый огурец – получим майонез «тартар»). Приготовление Подсолнечное масло наливаем…

Ингредиенты:  1,5 кг грудинки;  4 шт лука репчатого;  1 головка чеснока;  соль, перец, лавровый лист;  1/2 стакана газированной воды.  Приготовление:  Шкурка на моих кусочках была тонкая, но следуя советам оригинального рецепта, я ее сняла.Грудинку нарежем крупными ломтями (не до конца). Натираем солью, перцем, добавила для жгучести еще и кайенского. В разрезы вставила крупно порезанный чеснок, помяла полукольца лука и обложила мясо, присыпала измельченным лавровым листом.  Мариновалось мясо 6 часов в хо…