так и делаю. Там же по сути просто запуск C:\Program Files\TAP-Windows\bin\addtap.bat
Если не сработает от админа, значит винда не ест драйвер опенвпн(здравствуй веселье).... Выключаешь систему, заходишь в режим с отключенной проверкой подписи драйверов и снова добавляешь этот адаптер батником