Ни в коем случае)
В сервисном слое
Например метод prepareUserData
И там уже дергаем метод на энкод пароля
И метод на подготовку телефона
Полученный объект в конвертер
И конвертера в сейв
В итоге по цепочке примерно получается
В методе -
DataConverter(условно).prepareUserData
UserConverter.toEntity
UserService.save