тогда смысла в отдельной кнопке на включение за пределами помещения нет. схема простая получается полный слив вкл вентилятор и выкл по таймеру и при вкл увеличении влажности
например остановить вентилятор когда нужно. я этим пользуюсь. в итоге у меня вентилятор активируется многофункциональной кнопкой (нажатие - просто вкл выкл, длинное - на пять минут), датчиком влажности, датчиком открытия в инсталляции.