ну в смысле все ж просто
- климат крыма такой что цикл сезона короткий, отсюда следует что :
1. Персонал учить и содержать никто не станет, это деньги на ветер
2. Цены относительно высокие, ибо так или иначе нужно на это жить вне сезона
3. Сюда едут маргиналы (именно в валовом значении) ибо обычно денег у них не много, а так как это маргиналы то о том что есть альтернативы они особо и не задумываются.
Как бэ ждать от маргиналов вменяемости , ну дело гиблое.
Качество сервиса это чаще всего инициатива овнера, чем экономическая потребность.
По сути надо быть немногим лучше остальных что бы иметь стабильный поток клиентов на долгой дистанции.
Отсюда и нет потребности прыгать выше головы.