Пища: развитие, стратегия, безопасность (1/2)

Сегодня пленарной дискуссией на площадке Московского государственного университета пищевых производств стартовал Глобальный продовольственный форум.

Петр Кучеренко, заместитель министра науки и высшего образования:

Разрешите зачитать приветственное письмо министра науки и высшего образования РФ: «Уважаемые друзья, от себя и Министерства науки и высшего образования Российской Федерации, поздравляю с началом работы Глобального продовольственного форума.

Цель форума – объединение усилий мирового сообщества, обеспечение устойчивого развития производства сырья и продовольствия, достаточного для обеспечения качественными продуктами. Достижение этой цели неразрывно связано с достижениями науки и подготовки кадров, связи между предприятиями и образовательными учреждениями. Наука и образование должны стать основой для направленных решений обеспечения продовольственной безопасности страны. Министр науки и высшего образования, Валерий Николаевич Фальков».

Дорогие друзья, я думаю, что сегодня мы присутствуем на историческом событии, этот - форум первый, конечно он не станет единственным, он заложит традицию, которая будет площадкой для интенсивного и высокопрофессионального диалога всех, кто имеет отношение к обеспечению продовольственной безопасности. Я вас поздравляю с этим событием, успехов!

Олег Кобяков, директор Бюро ФАО ООН по связи с РФ:

ФАО из 17 целей устойчивого развития отвечает за вторую цель. Она может быть решена за счёт совместных усилий всех, именно поэтому в сентябре в Генеральной ассамблее ООН в сентябре состоится продовольственный саммит.

Россия - одна из стран лидеров по подготовке к саммиту. Россия представлена в его консультативной группе.

Документ, который мы примем на Глобальном продовольственном форуме сегодня, станет важным вкладом в составление декларации. Она будет принята в сентябре в Генеральной ассамблее ООН.

Что касается универсальных критериев для достижения устойчивого развития - из них трудно вычленить главную цель, но, обеспечив продовольствием планету, мы сможем обеспечить реализацию всех остальных целей.

Иван Лебедев, статс-секретарь - заместитель Министра сельского хозяйства:

Важно сказать, что за это время мы сформировали систему поддержки, у нас есть прорывные меры поддержки фермеров. Успешно работает механизм субсидий.

Важно понимать, что на площадке сельского хозяйства мы имеем несколько документов стратегического планирования. Это и проект достижения показателей по экспорту, и новая доктрина продовольственной безопасности. По растениеводству, животноводству страна достаточно самообеспечена.

Важно сказать, что у нас есть вызовы второго, третьего порядка, показатели которых мы до сих пор до конца не выполнили. Мы производим 32,2 млн тонн молока, это выше показателя, который указан по госпрограмм, но вместе с тем он еще выше по доктрине продовольственной безопасности.

Сегодня мы говорим о рекордных урожаях ягод, но вместе с тем показатель по доктрине еще не выполнен.

Мы имеем рекордные урожаи по пшеничным и зерновым, наши экспортные показатели: мы номер 1 в мире по поставке пшеницы за рубеж.

Мы поставляем сегодня продукцию на 30,5 млрд долларов в год. Мы превысили показатель по сравнению с поставками нашего вооружения.

Президент сделал нам замечание, чтобы смотреть на завоз продуктов.

Остаются проблемы по направлениям, например, молока. Весь высокопродуктивный скот – импортной селекции. У нас много направлений, по которым мы должны работать, чтобы чувствовать безопасно и защищено.

Сегодня мы понимаем, как каждый субъект ежегодно выполняет показатели по номенклатуре. Положительную динамику мы имеем, поэтому по экспорту все хорошо складывается.

Нельзя обеспечить достаточную успешную урожайную кампанию без энерговооруженности.

Мы большое внимание уделяем жизни населения. Все наши успехи зиждутся на трудовом подвиге наших аграриев. Поэтому президентом была принята комплексная программа развития сельских территорий.

Подробнее: https://youtu.be/e8rg8pvwsUE

Пища: развитие, стратегия, безопасность (2/2)

Ирина Донник, вице-президент РАН:

Пандемия внесла коррективы и обозначила вызовы, в том числе в пищевой безопасности. Россия вышла [из этой ситуации] неплохо в плане обеспечения и наращивания мощностей. Пандемия не снизила темпов развития.

Мы страну накормили и это хорошо. Немалую роль в это внесла наука, мы показали, что багаж у науки огромный. Был создан большой задел. И мы им сейчас пользуемся. Это помогает наращивать наши научные исследования.

Мы живем в новых условиях, которые показали, что не так все просто. Мы говорим о продовольствии, мы наращиваем продуктивность.

Одна из главных проблем на сегодняшний день - не только количество, но и качество. Качество вызывает все больше опасений, в т.ч. у науки. Мы должны создать одну пищевую таблетку, которую человек сможет принять, и она обеспечит его всеми необходимыми веществами.

Сейчас идёт работа над созданием растительного мяса, в т.ч. в МГУПП.

Серьёзный вопрос на сегодня - углеродная повестка. У России возможность влиять на поглощение углерода, но примут ли за рубежом российские инструменты - вопрос. Методики в России по углеродному следу и метану не вполне признаны за рубежом. Тем не менее, она [углеродная политика]  будет влиять и на производство: и животноводство, и растениеводство попадает в группу риска. Здесь мы должны все объединяться, пока хорошей работы тут нет.

Нашествие ГМО - ещё один вопрос. Технологии есть, прогресс идёт, но это плохо для продовольствия. Встаёт вопрос, сможет ли Россия экспортировать зерно с ГМО, и будет ли к нему интерес.

Что касается качества продукции для больных после перенесенных заболеваний, то, например, молочно-кислая продукция, произведённая в России, однозначно способствует реабилитации.

У России огромные возможности по производству продовольствия. И в ближайшее время нам сокращение не грозит. Пока наиболее активный интерес проявляет Китай.

Михаил Балыхин, ректор МГУПП:

Хочу подчеркнуть, в рамках каких инициатив мы проводим этот форум. Этот год объявлен Годом продовольствия, будет большой саммит пищевых систем и нам делегировано важное право - обсудить пищевую и продовольственную безопасность мира. Мы смогли пригласить людей, связанных с обеспечением пищевой и продовольственной безопасностью: это и наука, образование, бизнес, представители министерств и ведомств. Это показывает, что система обеспечения качественным питанием важна не только в нашей стране, но и в мире.

Мы в рамках трехдневной сессии обсудим несколько ключевых треков: инновации в области науки и образования, обеспечение инженерной и технологической  подготовки данной отрасли, и, самое главное, все, что связано с устойчивым  развитием. Я уверен, что мы сможем в эти дни подготовить правильную резолюцию, которая будет представлена осенью. Важно, что это станет дорожной картой для всех государств нашей планеты.

Казалось бы вопрос продовольственной безопасности мира не напрямую связан с образованием и наукой, но это  - не так. Россию выдвигают как одного из лидеров, триггеров перехода продовольственной безопасности. Мы 90-летний вуз, который как и все университеты отвечает за подготовку кадров.

Мы сделали несколько сутевых изменения подготовки специалистов. Назову 3 ключевых кейса: индивидуальная подготовка каждого студента. Каждый студент учится у нас по формату индивидуальный траекторий с 3 блоками компетенций.

Если говорить о макроподходе, то сегодня мы работаем над более ранней подготовкой с детского сада. Работник пищевой промышленности – это призвание. Система подготовка внутри университета – многопрофильный механизм, каждый может попробовать себя в разных направлениях.

На выходе каждый проходит оценку компетенций. Это позволяет не только готовить специалистов, но и выпускать тех, кто уже имеет свой проект.

Самое важное для нашей пищевой отрасли – чтобы студенты были готовы организовывать свои бизнесы. По программе 2+2+2 мы прививаем им предпринимательские компетенции.

Мы увеличили набор специалистов до 2,5 тысяч человек, качество приходящих ребят и профильное трудоустройство до 100%.

Догнать молодежь

18 мая прошел Всероссийский форум популяризаторов науки, его участниками стали выдающиеся просветители и специалисты в области научной коммуникации России, Великобритании, Греции и Польши.

Елена Дружинина, заместитель министра науки и высшего образования, открыла форум и напомнила участникам о Годе науки и технологий в России:

«Популяризация науки, освещение ее достижений и лидеров – одна из наших ключевых задач. Я вспоминаю, что когда-то школьный журнал «Квант» выпускался тиражом 315 тыс. экземпляров, расходился на ура, многие дети полюбили науку благодаря этому журналу.

Сегодня аудитория популяризаторов науки значительно больше, шире, значит, ответственность выше. По мимо прочего, популяризация науки повышает престиж ученых. Сейчас мы задаем моду науке.

У нас в этом году много событий мирового масштаба. Это и запуск нейтринного телескопа на дне Байкала, мы начали строительство научно-исследовательских судов, мы запускаем Токомак Т-15, так называемое искусственное солнце.

В завершении хочу сказать, что особенно воодушевляет – студенческая молодежь имеет запрос на интеллектуальный досуг. Я желаю всем участникам форума критического мышления, даже в незначительных ситуациях, если грызть гранит науки, то вгрызаться в ее самую суть».

Денис Секиринский, заместитель начальника Управления президента по научно-образовательной политике:

«Основная цель государства – привлечение в науку наиболее талантливой молодежи. Мы накануне объявления Года провели большое исследование, которое показало несколько интересных моментов.

По мнению граждан, российская наука закончилась вместе с СССР.  В подтверждение они говорят: нет молодых лиц, что неправда, и есть [подтверждающие] цифры. В массовом сознании считается, что российская наука - пожилая.

Второе, с окончания [эпохи] Советского Союза, по мнению респондентов, перестали производиться новые технологии.

Есть  географический фактор, считается, что наука локализуется в Москве, Подмосковье и в Санкт-Петербурге. Все это не соответствует действительности. Поэтому очень важно найти какие-то новые нетривиальные инструменты и интеграции, чтобы зацепить нового благодарного слушателя и читателя, показать ему торжество разума и какие выгодно он приобретает, приходя в науку».

На форуме были организованы различные площадки для обсуждения вопросов популяризации науки. Эмоциональный Григорий Тарасевич, один из основателей журнала «Кот Шрединегра» и проекта «Летняя Школа», поделился своим подходом к вовлечению молодежи в науку, который должен превратить ученого в открытую, интересную молодежи личность:

«Журнал «Кот Шредингера» мы любим называть шершавым журналом, как антоним глянцевому, с обилием форматов, тем, подач, ходов и т.д. Мы не детский формат, а скорее для подростков и взрослых.

У него есть много достоинств, но хотел бы обратить внимание на одно – популяризация науки, как правило, это такая популяризация сферического коня в вакууме. Когда рассказывают про кино, театр, музыку, актеры и музыканты – это живые люди, у них есть свое мнение на события, ученый – как робот, приходит в лабораторию, совершает открытие и развивает инновационный потенциал страны.

Почему актер и музыкант – это человек, а ученый – зомби-робот с индексом Хирша, инновационным потенциалом и т.д.? Мы видим свой потенциал в том, чтобы вернуть науке человеческое лицо. Ученые – люди со страстями, мнениями, кто у нас самый известный современный ученый по опросам? Перельман. Кто-нибудь может рассказать, почему он стал таким известным, кроме того, что он отказался от премии? Нет, потому что это – человеческий жест.

И ученые XIX  века для нас – это люди, а ученые XX – такие роботы, ходящие по лабораториям. Мы пытаемся это преодолеть, используя свои журналистские навыки, рассказывая о людях и судьбах».

С такой вовлеченностью популяризаторов науки, государства, университетов, научных институтов и самой Академии наук мы можем надеяться, что молодежь станет более активно тянуться в науке, а общество поймет, что в ней - основа развития и качества жизни каждого россиянина.

Подробнее

Многосторонняя пищевая кооперация

Сегодня в рамках Глобального продовольственного форума состоялось подписание ряда соглашений о реализации сетевых программ совместно с МГУПП. Документы подписал ректор Михаил Балыхин.

Партнёрами пищевого университета стали:

- Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий. Соглашение подписал ректор Максим Кирков. С этого года для студентов из России будет доступна летняя школа в Белоруссии.

- Кубанский государственный технологический университет. От имени университета документ подписал врио ректора Михаил Барышев. Вузы сотрудничают давно, у университетов намечены совместные планы в рамках реализации программы «Приоритет 2030».

- Астраханский госуниверситет. Соглашение подписал ректор Константин Маркелов. Помимо большого количества общих образовательных инициатив, университеты имеют много общих социальных проектов, в том числе для детей-сирот.

Развитие сотрудничества предусмотрено также с вузами, которые находятся в ведении Министерства сельского хозяйства РФ:

- Курская ГСХА. Соглашение подписала ректор Екатерина Харченко. Сотрудничество предполагает развитие совместных программ для АПК и пищевой промышленности.

- Вятский ГАТУ Вятской ГСХА. Подписала соглашение ректор Елена Симбирских.

Новые горизонты развития строительной науки и образования

17 мая состоялась рабочая встреча Министра строительства и жилищно-коммунального хозяйства Российской Федерации Ирека Файзуллина с ректором Национального исследовательского Московского государственного строительного университета (НИУ МГСУ) Павлом Акимовым. В ходе встречи обсуждались актуальные вопросы совершенствования отраслевого образования, развития отраслевой науки и экспертно-аналитической деятельности в ведущем строительном вузе страны.

Павел Акимов, ректор НИУ МГСУ, академик РААСН, для НОП о состоявшейся встрече:

«В ходе встречи с Иреком Энваровичем удалось весьма обстоятельно обсудить целый ряд исключительно актуальных вопросов дня нашего университета, который ближайшей осенью будет отмечать свой 100-летний юбилей.

Был рассмотрен ход работ по созданию Отраслевого консорциума «Строительство и архитектура», которые были начаты в июле 2020 года в рамках подготовки НИУ МГСУ к участию в Программе стратегического академического лидерства (программе «Приоритет-2030»). Этот консорциум создается при участии профильных вузов, Российской академии архитектуры и строительных наук (РААСН), научных организаций, объединений работодателей с целью координации совместных действий, объединения усилий и консолидации интеллектуальных, инфраструктурных и информационных ресурсов его учредителей и стратегических партнеров для научного, технологического и кадрового обеспечения строительной отрасли, реализации совместных проектов, направленных на научно-технологическое развитие Российской Федерации, повышения глобальной конкурентоспособности системы отраслевого образования.

Еще одна важная тема – это воссоздание Попечительского совета НИУ МГСУ, его ближайшее заседание намечено провести в мае 2021 года. Обеспечивая взаимодействие со строительным комплексом Москвы и другими организациями, наш Попечительский совет призван связать производство и профессиональное образование. Мы уделяем большое внимание подготовке, переподготовке и повышению квалификации кадров по заказам строительных организаций, трудоустройству выпускников на строительных предприятиях страны, а также выполнению всего комплекса научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ в интересах наших партнеров. На заседании планируется обсудить в том числе и вопросы подготовки к празднованию 100-летнего юбилея университета, создания фонда целевого капитала (эндаумента).

Кроме того, было намечено провести в НИУ МГСУ встречу Министра строительства и жилищно-коммунального хозяйства Российской Федерации И.Э. Файзуллина с ректорами архитектурно-строительных вузов нашей страны, руководством профессиональных организаций строительной отрасли. Будут обсуждаться вопросы кадрового обеспечения строительной отрасли, научно-методического обеспечения отрасли, актуализации образовательных программ с учетом необходимости формирования цифровых компетенций обучающихся и актуальных потребностей отрасли.

В рамках предстоящего визита Ирека Энваровича в НИУ МГСУ было запланировано его знакомство с научно-техническим комплексом университета, который объединяет десятки научно-исследовательских и научно-производственных подразделений, осуществляющих выполнение работ и проведение исследований по приоритетным научным направлениям. Также было намечено подписание нескольких крайне важных для НИУ МГСУ соглашений о сотрудничестве, был представлен ряд проектов, инициируемых сотрудниками университета».