Про математику в приложении к другим наукам могу по опыту сказать так: очень хорошо иметь одного математика на расширенную группу. Это, конечно же, и для статистики имеет значение (все встреченные мной учебники и курсы по матстату либо содержали ошибки, либо недостаточно подробно освещали вопросы применимости того или иного метода, что на конкретных данных рождало проблему; огромное количество опубликованных исследований содержит неверный анализ и тд).
Например, хорошо понимать и применять фристоновские модели в нейровизуализации без приличного уровня матана и линала довольно трудно. У нас в коллабе математик, вообще не имеющая специализации по нейре - единственная, кто обладает авторитетом уровня, условно, "перебивать завлаба". Причем все сугубо по делу.
Если хочется быть таким человеком - вполне можно оканчивать бак по математике, а там специализироваться в интересующую область :)