Вероятнее всего коммерсам с устойчивым доходом и понятной бизнес-схемой не хотелось как-то рисковать деньгами, раскручивая коммерчески новую технологию, потому и забили во всех смыслах этого слова. Всегда грустно, когда рыночек побеждает прогресс и науку(
Не фанат "рыночек порешает", но конкретно в этом случае дело не в рынке, а в государственном регулировании. В РФ крайне жёсткие нормы относительно использования ГМО в пищевых целях. Даже если продукт не содержит днки, но получен из трансгенного организма, его нужно регистрировать (мутная процедура с неизвестным результатом) и маркировать (минус продажам). Есть отговорка про не более 0.9 процентов днки, но она работает только если по технологическому процессу не прописано обязательное использование трансгенных организмов. В штатах гораздо мягче, и то первого трансгенного лосося 10 лет регистрировали, разработчик разорился за это время
