У него есть фирменная лекция о пользе микробиологии для народного хозяйства. Сначала про квас и пиво, потом про вина, потом про коньяки и виски, потом про водку и текилу (очень ругает всякие сивушные масла и т.п.), потом про технический спирт...а заканчивает кефиром/ряженкой.
Пфф, «интересная» лекция от бывшего завкафа который ни разу на производстве и не работал