так что наверное у "общаться между сервисами" много разных значений
Ну слушай, раббит не про персистентность, вот и все. Если у тебя консюмеры справляются и очередь в 0 то все в порядке. Попробуй например на кафке сделать механизм ретрая. Это не нулевой секс