1. Зависит от места, где преподают, тут кому как повезёт, видимо. А ещё есть преподаватели, а есть учителя.
2. Огромные классы везде есть, воспитания может и не быть.
3. Методология, опять-таки, от пт. 1 исходит.
И вообще, там правильно делают, что дают общее образование, только профориентацией не занимаются, вот проблема.