Отчасти это больше про использование, чем про изменение модели
Вынос всех тегов на отношение имхо буря в стакане воды. усложение и для мапперов и для пользователей без каких либо плюсов. имхо надо сделать пользовательские выгрузки в геоджсон к примеру с ориентировкой на конечного пользователя. Типа полный разбор адресной инфы т.е. превращение сокращенной адрески в полную и т.д.