Короче да, этот топ, не пожалеешь
А он вообще нужен, если не готовишь стейки в промышленных масштабах? У меня вот для тех двух раз в год, когда руки доходят, хорошо и на сковороде получается, вроде: главное хорошо высоту куска подобрать и время замерить точно...