Привет. Flutter это кросс-платформенная разработка. Он создан, что бы вы могли написать код один раз, и выполнить его на ios/android/desktop/web. Если вас тянет только только Android разработка, то правильнее будет Kotlin/Java.
Я интересовался несколько месяцев назад стоит ли бэк писать на дарте вместо ноды, много всего смотрел и понял, что не стоит Снова все это искать мне лень, можешь не верить 😉