Делал для мака, винды, андроида, айоса и веба.
Могу сказать, что совсем без костылей сделать получится только в том случае, если делать без плагинов)
Потому что очень многие плагины есть только для мобилок и веба, без десктопа или для мобилок и десктопа, без веба. Вот и получается жонглирование плагинами в зависимости от платформы.
Но если это окей для вас, тогда в остальном проблем нет, под десктоп производительность лучше (оценочное суждение, основанное на моих наблюдениях), чем на вебе