Растянул эмулятор пошире (справа), высота вроде совпадает теперь
builder: (context, child) => MediaQuery(
data: MediaQuery.of(context).copyWith(textScaleFactor: 1),
child: child,
),
Мне помогло вот такую штуку в MaterialApp запихнуть. Есть scale factor так называемый, который в зависимости от устройства или экрана увеличивает текст. Это как я понимаю, в реальности может быть немного иначе.