Kathy Ti
Это пункты выпадающего списка
FocusedMenuHolder(
menuItems: <FocusedMenuItem>[]
Если это какой то сторонний package, то можно посмотреть в документации как с ним работать.
А вообще если у вас изменённое значение где то сохраняется, то что мешает его использовать при последующем открытии этого меню.