Надо OTG чтобы клавиатуру/мышь/iso эмулировать. Из мне известных (и железо и софт) так умеет 4-я малинка и малинка зиро 1.3 . Софт https://pikvm.org/ -понравился.
Наверное вариант просто ресет + клаву по сети на дешевом контроллере мне тоже бы подошел, т.к. на экран я могу и через камеру смотреть (в серверной есть видео наблюдение), но я не нашел готовых проектов.
мне только понять, что всё пропало и ресет нажать, может что-то на клавиатуре, типа F1 дальше ОС загрузится и всё управление по сети. В серверной большая часть нормальные сервера с IPMI / ILO но есть пара старых/китайских.